Le risque d’évènements cardiovasculaires augmente avec les niveaux d’exposition à deux groupes d’émulsifiants dans la cohorte NutriNet-Santé. Que ce soit pour améliorer la texture ou…
Une consommation élevée de nitrites, naturellement présents dans les aliments ou ajoutés, serait associée à un risque accru de diabète de type 2, d’après une…