Au-delà des β-glucanes, d’autres composés présents dans l’avoine pourraient contribuer à ses effets hypocholestérolémiants. Des travaux récents mettent en lumière le rôle potentiel des dérivés…
Si l’intelligence artificielle fait naître des perspectives prometteuses pour la recherche en nutrition, elle nécessite toutefois une évolution des pratiques scientifiques. Montée en compétences sur…
Si un régime riche en gras et en fructose entraîne des perturbations métaboliques chez les rats mâles comme chez les femelles, ces dernières pourraient présenter…
Une élévation marquée de la pression artérielle en réponse au sel alimentaire est un facteur de risque d’hypertension et de maladies cardiovasculaires. Des chercheurs s’attellent…
Le taux sanguin d’acides aminés à chaîne ramifiée est plus élevé en cas d’inflammation de bas grade. Pour autant, s’agit-il d’une conséquence des dérégulations métaboliques…
La Société Française de Nutrition (SFN) et Synadiet (Syndicat National des Compléments Alimentaires) s’associent pour récompenser un travail de Thèse de Doctorat, fondamental, clinique ou en santé publique, dans…
La Société Française de Nutrition (SFN), dont une des missions est d’aider la recherche en nutrition, souhaite soutenir financièrement, chaque année, un ou plusieurs projets…
En 2026, le GERLI et la Société Française de Nutrition (SFN) décerneront, à nouveau, un Prix de Thèse GERLI-SFN “LIPIDES ET NUTRITION” de 1 500 €.…
Une exposition plus élevée à certains conservateurs couramment ajoutés aux produits industriels disponibles sur le marché est associée à une incidence accrue de cancers et…