Une étude menée auprès d’une soixantaine de petits Américains montre que l’appétence des aliments ne prédit pas toujours les quantités consommées. Quand des relations existent,…
Cherchant une explication neurobiologique aux comportements alimentaires déséquilibrés et à la croissance de l’obésité, des scientifiques japonais suspectent – grâce à une étude chez la…
Comment expliquer la consommation accrue d’aliments de forte densité calorique en cas de manque de sommeil ? Une équipe néerlandaise tente d’élucider les mécanismes impliqués dans…
Un article à paraître dans le numéro de juin des cahiers de nutrition et de diététique prône un élargissement de l’éducation nutritionnelle basée principalement sur…
Le fait de présenter des aliments peu appréciés sous forme de portions préétablies pourrait orienter favorablement le comportement des consommateurs en limitant le nombre d’occasions…