Deux articles consacrés à la cohorte internationale PURE analysent divers facteurs de risque nutritionnels en lien avec la mortalité et les maladies cardiovasculaires à travers…
Dans les préparations pour nourrissons, la position de l’acide palmitique sur les triglycérides pourrait jouer un rôle sur la santé des enfants, en particulier lorsque…
Une méta-analyse met en évidence les effets additionnels d’une supplémentation en protéines chez des personnes âgées de plus de 60 ans, en surpoids ou obèses,…
Une étude en conditions réelles d’achat dans des supermarchés new-yorkais met en évidence les effets psycho-comportementaux bénéfiques d’une promotion de 50 % sur la consommation…
La consommation de boissons alternatives au lait de vache est associée à une taille plus faible chez de jeunes enfants canadiens. La relation résulterait en…
Dans une importante cohorte de femmes américaines suivies pendant huit années, les consommations de boissons sucrées mais aussi de boissons édulcorées se sont révélées facteurs…
Sur proposition française, l’Agence européenne des produits chimiques (ECHA) a reconnu les propriétés de perturbateur endocrinien du bisphénol A, conditionnant l’usage de cette substance à…
Une étude menée chez le rat révèle des marqueurs de stéatose et d’inflammation hépatiques en réponse à un régime riche en protéines (caséine) reçu pendant…
Le pain complet ne serait pas plus favorable que le pain blanc en termes de réponse glycémique : c’est ce que suggèrent les résultats d’une équipe…
Des chercheurs ont comparé les effets à court terme de l’absence du petit-déjeuner ou du dîner. Si la dépense énergétique sur 24 h semble augmenter…