Une méta-analyse de 37 études a quantifié les bénéfices santé potentiels d’une transition vers une alimentation plus végétale, révélant les substitutions les plus probantes. Les…
Une nouvelle méta-analyse rapporte des risques accrus de cancers colorectaux chez les plus gros consommateurs de viande transformée d’une part, et, dans une moindre mesure,…
La consommation de viande transformée, contrairement à celle de viande rouge non transformée et de volaille, serait associée aux maladies cardiovasculaires et à la mortalité…
Substituer une partie de sa consommation de viande rouge par des légumineuses, des fruits à coque ou du soja réduirait le risque de maladie coronarienne,…
À apports égaux en acides gras saturés, des régimes à base de viande rouge ou de viande blanche exercent des effets semblables sur les lipides…
Arrêter de consommer de la viande rouge permet-il de réduire le risque cardiovasculaire ? Tout dépend des aliments qui viennent se substituer à la viande dans…