Au-delà des β-glucanes, d’autres composés présents dans l’avoine pourraient contribuer à ses effets hypocholestérolémiants. Des travaux récents mettent en lumière le rôle potentiel des dérivés…
Consommer quotidiennement des légumineuses permettrait de réduire le cholestérol des sujets hypercholestérolémiques. Une étude canadienne vient de montrer que la consommation quotidienne de légumineuses en…
Dans une étude randomisée chez des femmes ménopausées en surpoids, la consommation de lipides polaires d’origine laitière réduit les taux de plusieurs marqueurs lipidiques sanguins…
À apports égaux en acides gras saturés, des régimes à base de viande rouge ou de viande blanche exercent des effets semblables sur les lipides…