Fruits, légumes, légumineuses, fruits à coques, poisson et produits laitiers… un régime riche en aliments favorables – sans tenir compte de sa composition en aliments/nutriments…
L’impact environnemental du régime est fortement lié à la consommation d’aliments d’origine animale, selon une nouvelle étude de modélisation prenant pour la première fois en…
D’après un essai contrôlé randomisé, la consommation d’amidon résistant pourrait améliorer la stéatose hépatique non alcoolique via une modification du microbiote. Caractérisée par une accumulation…
Une nouvelle méta-analyse rapporte des risques accrus de cancers colorectaux chez les plus gros consommateurs de viande transformée d’une part, et, dans une moindre mesure,…
Le risque d’évènements cardiovasculaires augmente avec les niveaux d’exposition à deux groupes d’émulsifiants dans la cohorte NutriNet-Santé. Que ce soit pour améliorer la texture ou…
La SFN organise, le 30 Novembre 2023 de 10h30 à 12h30, en partenariat avec NESTLE Health Science un Webinaire “Prise en charge nutritionnelle du patient diabétique…
La composition du Conseil d’Administration de la Société Française de Nutrition est soumise à un renouvellement périodique. Les membres du Conseil d’Administration sont élus pour…
Des chercheurs ont observé le risque de mortalité dans la cohorte britannique UK Biobank selon les niveaux d’apports en sucres, en distinguant leur origine (sucres…
Une étude américaine présente les résultats de travaux de modélisation linéaire multi-critères pour optimiser les menus des cantines de Boston. Ce type d’outil pourrait permettre…