Les données issues de plus de 200 000 participants des Nurses’ Health Studies et de la Health Professionals Follow-up Study suggèrent que les hommes consommant le…
Selon les données de la cohorte NutriNet-Santé, la consommation d’édulcorants artificiels augmenterait le risque cardiovasculaire. Alors que le marché mondial des édulcorants artificiels (7 000 millions…
La SFN organise, le 30 Mars 2023, sa 16ème Ecole “Contrôle de l’homéostasie des protéines et des acides aminés en santé humaine”, avec le soutien technique de…
L’étude prospective internationale INTERBIO-21st confirme l’hypothèse de l’origine fœtale des risques de santé observés ultérieurement chez le nourrisson et fait un pas en avant dans…
En gommant expérimentalement les oscillations circadiennes de la sécrétion des glucocorticoïdes chez des souris, des chercheurs miment les effets d’un stress chronique et caractérisent les…
Chez la souris, le saccharose favoriserait la survenue de maladies métaboliques en modifiant la flore intestinale au détriment de bactéries bénéfiques. Avec à la clé la…
Mettre l’emphase sur les dimensions sensorielles des aliments, afin d’encourager leur consommation modérée : tel est le principe de « l’étiquetage épicurien » proposé par deux chercheurs spécialistes…
Les fractures de la hanche surviendraient plus fréquemment chez les femmes ne consommant ni viande ni poisson (mais pas celles qui consomment du poisson ni…
La composition du Conseil Scientifique de la Société Française de Nutrition est soumise à un renouvellement périodique. Les membres du Conseil Scientifique sont nommés pour trois ans par le…