La végétalisation de l’alimentation constituera la prochaine transition alimentaire. Mais pour assurer à l’homme des apports nutritionnels adéquats, la diversité des sources végétales semble primordiale,…
Les données issues de l’étude de la cohorte européenne PASTURE révèlent que la consommation de fromages dès le plus jeune âge – entre 12 et…