Deux équipes se sont penchées sur les relations entre d’une part, les consommations de protéines animales des Français, et d’autre part, la qualité nutritionnelle de…
En voulant comparer l’empreinte carbone des recommandations alimentaires de sept pays, des chercheurs identifient des écarts considérables tant en termes de recommandations que d’empreinte. Des…