La qualité du régime alimentaire ainsi que ses propriétés anti-inflammatoires sont associées à une meilleure fécondabilité, d’après l’analyse de deux cohortes. Alors que 10 à…
Les données issues de plus de 200 000 participants des Nurses’ Health Studies et de la Health Professionals Follow-up Study suggèrent que les hommes consommant le…
Selon les données de la cohorte NutriNet-Santé, la consommation d’édulcorants artificiels augmenterait le risque cardiovasculaire. Alors que le marché mondial des édulcorants artificiels (7 000 millions…
L’étude prospective internationale INTERBIO-21st confirme l’hypothèse de l’origine fœtale des risques de santé observés ultérieurement chez le nourrisson et fait un pas en avant dans…
En gommant expérimentalement les oscillations circadiennes de la sécrétion des glucocorticoïdes chez des souris, des chercheurs miment les effets d’un stress chronique et caractérisent les…
Chez la souris, le saccharose favoriserait la survenue de maladies métaboliques en modifiant la flore intestinale au détriment de bactéries bénéfiques. Avec à la clé la…
Mettre l’emphase sur les dimensions sensorielles des aliments, afin d’encourager leur consommation modérée : tel est le principe de « l’étiquetage épicurien » proposé par deux chercheurs spécialistes…
Les fractures de la hanche surviendraient plus fréquemment chez les femmes ne consommant ni viande ni poisson (mais pas celles qui consomment du poisson ni…
Des travaux de modélisations réalisés à partir de données britanniques explorent les conséquences nutritionnelles de la consommation de substituts de viande. Ils suggèrent des modifications…
Pour son nouveau Grand débat en Nutrition, l’American Journal of Nutrition a demandé à deux experts de se répondre sur un thème qui agite la…