Risque cardiovasculaire et mode de vie des consommateurs de yaourts enrichis en phytostérols
Les consommateurs de yaourts enrichis en phytostérols auraient un profil [...]
Indice de Masse Corporelle et mortalité toutes causes confondues : une association différente chez les adultes âgés
Les résultats d’une nouvelle méta-analyse indiquent que, par rapport à [...]
Nutrition et durabilité : le secteur de la boulangerie s’engage dans le cadre d’un accord collectif
La Confédération Nationale de la boulangerie et boulangerie-pâtisserie française a [...]
Effets du sélénium et de la vitamine E sur le risque de cancer de la prostate : résultats d’une étude cas-cohorte
En prévention du cancer de la prostate, la supplémentation en [...]
Paradoxe de l’obésité dans le cancer : rôle de la composition corporelle
L’obésité, généralement définie par l’Indice de Masse Corporelle (IMC), pourrait [...]
La teneur en sel et en lipides de modèles fromagers modifie la libération des arômes et la perception salée à la dégustation
Une réduction des teneurs en sel et/ou en matières grasses [...]