Acides gras saturés laitiers : quel impact sur les marqueurs cardio-métaboliques ?
Dans la cohorte américaine Framingham, l’apport en acides gras saturés [...]
Brève – Jusqu’où peut-on réduire les protéines animales sans compromettre l’équilibre nutritionnel ?
De l’ordre de la moitié des apports protéiques devraient être [...]
Brève – La dilution des protéines dans l’offre alimentaire, cause de surconsommation ?
Des chercheurs australiens ont utilisé les données de consommation de [...]
Brève – Les polyphénols, remparts contre l’inflammation du tissu adipeux ?
Une revue se penche sur les mécanismes protecteurs des polyphénols [...]
Brève – Vitamine B12 : quelles sources alimentaires pour prévenir un déficit chez les personnes âgées ?
D’après une analyse des données de la cohorte québécoise NuAge, [...]
