Selon une étude de cohorte, le rapport tour de taille-hanche-taille, mesure anthropométrique qui reflète la distribution du tissu adipeux, serait un nouvel indicateur à considérer…
Cette revue systématique de la littérature scientifique souligne de nouveau le manque de preuves des bénéfices escomptés des compléments de vitamines et minéraux pour prévenir…
Des altérations des capacités d’anabolisme protéique musculaire ont été observées chez le sujet âgé mais également chez le sujet obèse. Cette nouvelle étude menée sur…
Une étude menée par un consortium de l’Union Internationale des Sociétés de Nutrition en partenariat avec Unilever fournit un aperçu de la perception des consommateurs…
Effets nocifs sur la santé, débat concernant la taxe sur l’huile de palme en France, allégations négatives «sans huile de palme» qui se multiplient sur…
A l’échelle mondiale, la réfrigération consomme 8% de l’énergie globale et représente 2,5% des émissions de CO2 dans l’atmosphère. L’objectif du projet européen FRISBEE est…
En contradiction avec des résultats antérieurs, une étude de cohorte suggère que des apports en glucides et des charges glycémiques élevées auraient un effet protecteur…
D’après une récente étude américaine, informer du nombre de calories que contient un menu au fast-food n’inciterait pas les consommateurs à manger plus équilibré. …
Certaines régions du cerveau associées aux mécanismes d’addiction seraient activées par des aliments à index glycémique élevé. Un nouvel argument en faveur de la théorie…
L’alimentation des nourrissons à base de formules enrichies en acides gras polyinsaturés à longue chaîne, de la naissance jusqu’à 4 mois, pourrait avoir des conséquences…