En contradiction avec des résultats antérieurs, une étude de cohorte suggère que des apports en glucides et des charges glycémiques élevées auraient un effet protecteur…
D’après une récente étude américaine, informer du nombre de calories que contient un menu au fast-food n’inciterait pas les consommateurs à manger plus équilibré. …
Certaines régions du cerveau associées aux mécanismes d’addiction seraient activées par des aliments à index glycémique élevé. Un nouvel argument en faveur de la théorie…
L’alimentation des nourrissons à base de formules enrichies en acides gras polyinsaturés à longue chaîne, de la naissance jusqu’à 4 mois, pourrait avoir des conséquences…
Les données rapportées dans cette méta-analyse soulignent l’importance d’une bonne récolte et des conditions de séchage, en particulier pour la récolte des foins, afin de…
L’entraînement physique et le désentraînement modifient l’oxydation des acides gras alimentaires les plus courants, probablement du fait d’un meilleur captage au niveau musculaire et d’un…
Selon des résultats d’une expérimentation menée sur le modèle du poisson zèbre, l’aversion pour un aliment est associée à la surexpression du gène egr-1 au…
La Société Européenne de Gastroentérologie, d’Hépatologie et de Nutrition Pédiatrique publie une prise de position proposant des recommandations pour la prévention de la déficience en…
Le moment de service des desserts, avec ou après le plat principal, influence l’apport énergétique des enfants quelle que soit la taille de la portion…
La bactérie Akkermansia municiphila aurait un rôle dans la prévention de certains types d’obésité. L’élévation du niveau de bactéries Akkermansia muciniphilia de l’intestin humain pourrait…