Un niveau d’activité physique élevé (> 60-75 minutes/jour) semble contrebalancer le risque accru de mortalité prématurée lié à la sédentarité. La compensation est présente mais…
Les personnes atteintes de prédiabète sucré (PreDM) et présentant un faible taux circulant en 25-hydroxyvitamine D
Les aliments riches en flavonoïdes, large famille de nutriments dérivés de plantes, ont été identifiés pour leur capacité potentielle au maintien des fonctions cognitives. Parmi…
Le soja noir est un ingrédient couramment utilisé dans l’alimentation japonaise. Le cyanidine-3-glucoside, anthocyane présent dans le soja noir, a récemment attiré l’attention pour son…
Les polychlorodibenzo-p-dioxines, polychlorodibenzofuranes (PCDD-Fs) et polychlorobiphényles (PCBs) sont des polluants organiques largement retrouvés dans l’environnement. Ils sont généralement désignés par le terme de «dioxines». D’un…
Des années 1960 à nos jours, la durée moyenne de sommeil est passée de 8 à 6,5 h par nuit. Or, des études épidémiologiques et…
Le processus de vieillissement augmente la vulnérabilité à la neurodégénérescence et aux troubles mentaux des personnes âgées via une diminution progressive des mécanismes de défenses…
La période de lactation est une étape importante pour le développement des nouveaux-nés. Un sevrage précoce pourrait modifier le statut hormonal et neuronal de la…
L’EFSA a récemment actualisé les apports de référence de la population pour les protéines, dans le cadre de ses travaux sur les valeurs nutritionnelles de…
Des analyses de laits d’hiver, achetés dans des supermarchés au Royaume-Uni, indiquent que la teneur en iode du lait UHT serait 30% plus faible que…