Alors que les bénéfices des fruits et légumes ne sont plus à démontrer pour prévenir de nombreuses maladies, la relation entre leur consommation et le…
Afin de mesurer un possible effet préventif du régime méditerranéen sur le cancer du sein, des chercheurs ont repris les données de l’étude PREDIMED, initialement…
Les plantes sont couramment employées dans la formulation de compléments alimentaires du fait de certains bénéfices santé qui leurs sont associés. Sur le plan réglementaire,…
Le gène FTO est également nommé “gène de l’obésité”. Certains allèles de ce gène seraient associés à une plus forte propension à l’obésité chez l’homme.…
Il y a environ trois ans, on découvrait l’existence chez la souris d’une molécule dénommée irisine sécrétée par le muscle squelettique et dont la concentration…
Depuis 2008, l’Oqali, géré conjointement par l’Anses et l’INRA, réalise des études sectorielles visant à caractériser la qualité nutritionnelle de l’offre alimentaire. La quasi-totalité des…
Les fruits sont reconnus comme les principaux contributeurs de l’apport en flavonoïdes dans notre alimentation. De nombreuses études de cohorte ont mis en évidence l’intérêt…
Le volet Belge de l’étude NutriNet-Santé a débuté en juin 2013. Les premiers résultats indiquent que les comportements alimentaires et l’état nutritionnel des Nutrinautes belges…
Les huiles partiellement hydrogénées, reconnues comme principale source alimentaire d’acides gras trans artificiels, sont dans la ligne de mire de la Food and Drug Administration…
Face à l’augmentation du surpoids et de l’obésité chez les enfants, le Bureau Régional pour l’Europe de l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) a développé…