Altération du métabolisme protéique et résistance anabolique à l’exercice en situation d’obésité sarcopénique
Des altérations des capacités d’anabolisme protéique musculaire ont été observées [...]
Les obstacles à la réduction de la consommation de sel en population générale : les enseignements d’une étude internationale
Une étude menée par un consortium de l'Union Internationale des [...]
Un avis du Conseil Supérieur de la Santé belge fait le point au sujet de la problématique nutritionnelle de l’huile de palme
Effets nocifs sur la santé, débat concernant la taxe sur [...]
Projet européen FRISBEE : améliorer les technologies de réfrigération tout au long de la chaîne du froid alimentaire en assurant la qualité et la sécurité des produits surgelés
A l’échelle mondiale, la réfrigération consomme 8% de l’énergie globale [...]
Apport en glucides, index glycémique, charge glycémique et risque de cancer de l’endomètre : résultats d’une étude de cohorte
En contradiction avec des résultats antérieurs, une étude de cohorte [...]
Compléter l’étiquetage des menus en informant de l’apport énergétique recommandé : un impact sur les choix des consommateurs ?
D’après une récente étude américaine, informer du nombre de calories [...]