Quel est l’effet du bisphénol S par rapport au Bisphénol A sur des cellules hépatiques ?
L’évaluation des risques potentiels pour la santé humaine ont confirmé la nécessité de réduire l’exposition au Bisphénol A (BPA). En France, une loi vise à supprimer totalement le BPA des conditionnements alimentaires. Cependant, le BPA [...]
La capsaïcine pourrait-elle être employée comme thérapie anti-obésité ?
La capsaïcine est le composé principal à l’origine de la saveur piquante du piment rouge. Dans le cadre d'une stratégie de réduction de poids induite par un déficit énergétique modéré, l'addition de capsaïcine (CAPS) pourrait-elle [...]
Bénéfices du yaourt sur la santé : quels effets chez les personnes âgées ?
Les résultats d’une récente revue suggèrent que la consommation de yaourts pourrait jouer un rôle dans l’amélioration de l’état nutritionnel et de santé des personnes âgées. Dans différentes populations, la consommation de yaourts a été [...]
Consommation d’aliments « bio » et incidence du cancer d’après une étude prospective au Royaume-Uni
La principale raison pour laquelle les consommateurs achètent des produits «Bio» tient au fait qu’ils seraient meilleurs pour la santé. Une étude menée au Royaume-Uni indique que la consommation d’aliments «Bio» n’aurait pas d’effets bénéfiques [...]