Exposition prénatale à l’aspartame et répercussions à l’âge adulte
Dans le contexte actuel de l'augmentation du taux d'obésité aux Etats-Unis, de nombreux individus ont remplacé leur consommation de sucre par des édulcorants artificiels non caloriques dans un objectif de maintien ou de perte de [...]
Controverse sur l’étiquetage
Soucieuse de l'amélioration de la qualité de l'offre alimentaire, la Société Française de Nutrition (SFN) n'est pas favorable au système d'étiquetage proposé par la FCD. Téléchargez le Communiqué de Presse : CP Société Française de [...]
Consommation de soja et isoflavones et risque de cancer gastro-intestinal
Les aliments à base de soja et leurs constituants actifs tels que les isoflavones ont fait l’objet d’une attention particulière ces dernières années concernant leur rôle potentiel dans la réduction du risque de cancer. Une [...]
Stevia rebaudiana et produits fabriqués à base de stévia
Dans un communiqué, la DGCCRF rappelle qu’il existe une confusion persistante entre la plante Stevia rebaudiana et les molécules (glycosides) qui en sont extraites. S’il existe bien deux types de produits soumis à des réglementations [...]