Dans le cadre d’une étude chez l’Homme, des chercheurs canadiens démontrent l’implication de la ghréline dans les processus cérébraux d’apprentissage par renforcement, en réaction à…
Les effets métaboliques de la restriction calorique, tels qu’un meilleur contrôle glycémique ou le brunissement des adipocytes, résulteraient de la modification du microbiote intestinal. Telles…
Une revue Cochrane fait le point sur les effets de la supplémentation en oméga 3 pendant la grossesse sur la santé périnatale. Parmi ses principales…
Une équipe allemande documente, essentiellement chez la souris, un nouveau rôle du tissu adipeux brun (TAB) : activée par la sécrétine (une hormone digestive), la thermogénèse…
Les données issues de l’étude de la cohorte européenne PASTURE révèlent que la consommation de fromages dès le plus jeune âge – entre 12 et…
Nourrir 10 milliards d’humains à l’horizon 2050 ne sera possible qu’en adoptant des régimes alimentaires plus flexitariens, réduisant le gaspillage et optimisant les pratiques agricoles.…
Des chercheurs ont créé, chez la souris, la première cartographie représentant les évolutions de centaines de métabolites dans huit tissus au cours d’un cycle de…
La transformation du lait en fromage sur le pourtour méditerranéen aurait commencé 2 000 ans plus tôt que ce que les données disponibles laissaient présager jusqu’ici.…
Consommer plus de deux produits laitiers par jour serait associé à des risques plus faibles de maladies cardiovasculaires et de mortalité d’après une nouvelle analyse…
Dans un sous-échantillon de la cohorte Nutrinet, les forts consommateurs de produits bio présentent des concentrations urinaires réduites en quelques résidus de pesticides ; toutefois, la…