Les bactéries filamenteuses segmentées (SFB, Segmented Filamentous Bacteria) sont des bactéries commensales du genre Clostridium colonisant le tube digestif de nombreuses espèces de vertébrés. Les…
La Société Française de Nutrition (SFN) et l’Association Française d’Études et de Recherches sur l’Obésité (AFERO) tirent la sonnette d’alarme et réclament l’organisation d’un parcours…
La 12ème conférence européenne de nutrition de la FENS se tiendra du 20 au 23 octobre 2015 à Berlin. Retrouvez toutes les informations sur ce…
A ce jour, la littérature scientifique n’apporte pas suffisamment de preuves pour soutenir un effet chez l’enfant de l’apport en protéines animales, végétales ou totales…
L’alimentation de porcs en finition avec des granulés à base de sorgho conduirait à des performances de croissance similaires à celles d’animaux nourris avec une…
Dans le contexte actuel de l’augmentation du taux d’obésité aux Etats-Unis, de nombreux individus ont remplacé leur consommation de sucre par des édulcorants artificiels non…
Soucieuse de l’amélioration de la qualité de l’offre alimentaire, la Société Française de Nutrition (SFN) n’est pas favorable au système d’étiquetage proposé par la FCD.…
Les aliments à base de soja et leurs constituants actifs tels que les isoflavones ont fait l’objet d’une attention particulière ces dernières années concernant leur…
Dans un communiqué, la DGCCRF rappelle qu’il existe une confusion persistante entre la plante Stevia rebaudiana et les molécules (glycosides) qui en sont extraites. S’il…
Après la révision de 2006 portant sur la quantité d’acides gras trans, l’agence Food and Drug Administration a récemment proposé d’inclure la quantité de sucres…