Le réseau National Alimentation Cancer Recherche (réseau NACRe) a été créé en janvier 2000 à l’initiative de chercheurs du domaine « Nutrition et Cancer ».…
L’acrylamide est un contaminant qui se forme principalement lors du traitement thermique de certains aliments contenant des sucres réducteurs (glucose, fructose) et en présence d’un…
La prochaine école de la SFN se déroulera le 1er avril 2015 à Paris. Le thème de cette journée sera ” Le monde des microARNs”.…
La prochaine école de la SFN se déroulera le 1er avril 2015 à Paris. Le thème de cette journée sera ” Le monde des microARNs”.…
«Améliorer la connaissance et l’information sur l’alimentation» est un des 4 axes de la politique de l’alimentation menée en France dans le cadre du Programme…
Bien que la consommation d’huile de palme n’ait pas à être favorisée, les niveaux de consommation actuels observés en France ne justifient en aucun cas…
Depuis 2010, l’Anses a été chargée d’une mission de nutrivigilance dont l’objectif est d’identifier d’éventuels effets indésirables liés à la consommation de compléments alimentaires et…
Les édulcorants artificiels non-caloriques (NAS, Non-caloric Artificial Sweeteners) présentent un pouvoir sucrant très élevé mais ne contiennent pas de calories. L’utilisation des NAS dans l’alimentation…
La Commission européenne a dévoilé en février 2014 le plan d’action de lutte contre l’obésité infantile (2014-2020) de l’Union Européenne (UE). Ce plan a pour…
Une exposition périnatale à de faibles doses de bisphénol A (BPA) pourrait augmenter le risque de développer une intolérance alimentaire à l’âge adulte. Ces résultats…