Les adultes qui mangent en réponse à des signaux de faim et de satiété et non pas en réponse à des émotions ou des stimuli…
Un rythme alimentaire structuré à l’adolescence ne semble pas associé à un moindre risque de syndrome métabolique à l’âge adulte. Il s’agirait plutôt d’un marqueur…
La taille des portions influe sur les quantités d’aliments consommés. Cette nouvelle étude de l’équipe de Barbara Rolls suggère que cet effet serait plus marqué…
De nombreuses études d’observation rapportent un risque accru de maladies métaboliques (diabète, syndrome métabolique, obésité) chez les travailleurs de nuit. En cause ? Une dérégulation…
Une nouvelle étude se penche sur les relations entre apport protéique chez le jeune enfant et risque de surpoids ultérieur. Bien qu’aucune association ne soit…
Des apports élevés en acides gras saturés sont associés à un risque diminué de maladies coronariennes. C’est la conclusion surprenante de l’analyse menée sur la…
Chez l’enfant prédisposé au surpoids, chaque 100 g quotidien de soda ou de jus de fruit pèse lourd sur la balance, avec un gain de…
En plein débat sur la mise en place d’un système d’information nutritionnelle complémentaire pour aider les consommateurs dans leurs choix, une équipe française d’épidémiologistes montre…
Chiffres de leur méta-analyse à l’appui, ces chercheurs montrent que, certes, la consommation de poisson, et notamment d’espèces grasses, augmente les concentrations sériques en vitamine…
Le microbiote intestinal, désormais mis en cause dans la maladie coeliaque, serait responsable d’une protéolyse trop importante du gluten chez les patients souffrant de cette…