Dans une étude de marché incluant plus de 3 000 Canadiens, les logos alertant sur les teneurs élevées en certains nutriments et les taxes incluant, en…
Une alimentation pour saumons à base de larves de mouches se révèle globalement aussi contaminée que l’alimentation standard à base de poissons. Les espèces d’arsenic…
À apports égaux en acides gras saturés, des régimes à base de viande rouge ou de viande blanche exercent des effets semblables sur les lipides…
Restreindre les glucides au petit-déjeuner ? Une décision contraire aux habitudes qui pourrait pourtant réduire l’exposition globale à l’hyperglycémie postprandiale et limiter les fringales.
La survenue et l’intensité des crises d’asthme dépendent de paramètres individuels et environnementaux. Parmi ces derniers, la pollution constitue un facteur de risque avéré, mais…
Les caractéristiques nutritionnelles et les procédés de fabrication des aliments transformés contribuent-ils au développement de l’obésité et autres causes de mortalité prématurée ? Quels sont leurs…
L’obésité maternelle pourrait être associée à des changements dans le métabolome du lait maternel, induisant des mécanismes potentiels de transmission de l’obésité de la mère…
Arrêter de consommer de la viande rouge permet-il de réduire le risque cardiovasculaire ? Tout dépend des aliments qui viennent se substituer à la viande dans…
Une supplémentation en probiotiques à court terme améliorerait le fonctionnement du système immunitaire des personnes âgées en bonne santé, favorisant ainsi la lutte contre les…
Alors que la nocivité du tabac et de l’alcool ne fait plus débat aujourd’hui, l’effet de la consommation d’huile de palme sur la santé reste…