Une exposition plus élevée à certains conservateurs couramment ajoutés aux produits industriels disponibles sur le marché est associée à une incidence accrue de cancers et…
Une réanalyse des données d’un essai d’intervention qui avait comparé des régimes riches en aliments ultra-transformés à des régimes peu transformés fait naître de nouvelles…
Alors que les régimes végétariens connaissent une popularité croissante, leurs effets chez l’enfant et l’adolescent restent peu étudiés. Une méta-analyse propose une vaste évaluation des…
D’après deux essais randomisés, ralentir la vitesse d’ingestion en proposant des aliments plus longs à mastiquer permet de réduire la prise alimentaire dans le cadre…
Créée par Aprifel en 2003, EGEA est une Conférence Internationale unique qui réunit l’ensemble des parties prenantes (scientifiques, professionnels, institutions, représentants des consommateurs et de…
La Société Française de Nutrition (SFN), dont une des missions est d’aider la recherche en nutrition, souhaite soutenir financièrement, chaque année, un ou plusieurs projets…
En 2025, alors que 10 % de la population se plaint de troubles liés à l’ingestion de gluten, les scientifiques s’accordent-ils sur l’existence d’une condition clinique…
Une transformation de nos systèmes alimentaires est plus que jamais nécessaire pour répondre aux enjeux interdépendants de santé, de justice sociale, de préservation de l’environnement,…
Le microbiote intestinal pourrait-il participer à l’explosion des maladies non transmissibles associées à la vie urbaine ? Telle est l’hypothèse de cette revue qui décrypte les…
Des besoins élevés pour elles et l’enfant qu’elles portent mais des réserves souvent insuffisantes : les femmes enceintes sont particulièrement exposées au risque de carence en…