Organisé par la Société Française de Nutrition (SFN), la Fédération des Sociétés de Nutrition Européennes (FENS), la Fédération Française de Nutrition (FFN) et l’Union Internationale des Sciences de la Nutrition (IUNS), le 23ème Congrès International de Nutrition de l’IUNS s’est tenu au Palais des Congrès de Paris du 24 au 29 Août 2025.
Le thème principal portait sur “Sustainable Food for Global Health”. Parallèlement, tous les aspects fondamentaux, cliniques, épidémiologiques et sociaux de la Nutrition ont été abordés sous forme de conférences, de symposia, de communications orales et de posters.
Tous les continents étaient représentés, tant au sein du Comité d’Organisation qu’au sein du Comité Scientifique, afin que toutes les spécificités nationales, régionales et continentales de la Nutrition puissent s’exprimer :
- 3805 participants venant principalement de France (439), USA (339), Royaume Uni (274), Japon (253), Chine (185), Pays-Bas (163), Australie (102), Brésil (92), Corée du Sud (87), Suisse (85), …
- 3438 résumés soumis de 123 pays
- 38 conférences plénières, 160 symposia de 73 pays différents, 732 intervenants
La SFN a attribué 30 bourses de voyage à des jeunes chercheurs venant des pays à revenu faible et intermédiaire.
Site Web de l’IUNS-ICN 2025 : https://www.icn2025.org