À en croire leurs déclarations, 1 à 2 % des Américains suivraient des régimes pauvres en glucides ou en lipides, très populaires aux Etats-Unis. Dans…
Parfois questionnés, les bénéfices santé du régime EAT-Lancet, proposé en 2019 pour nourrir la population mondiale de façon saine et dans le respect des limites…
Des travaux menés chez la souris par des équipes françaises viennent préciser les mécanismes expliquant l’effet protecteur des fibres sur l’homéostasie glycémique. En favorisant certaines…
Suivre les recommandations alimentaires du PNNS permet-il vraiment de réduire le risque d’apparition de certaines maladies métaboliques telles que le diabète de type 2 ? Oui,…
Dans une étude chez la souris, le régime alimentaire consommé par les pères avant la conception influence l’adiposité des femelles et le comportement des mâles…
Des travaux chez la souris publiés dans Science dévoilent un mécanisme par lequel la vitamine D pourrait exercer des effets protecteurs vis-à-vis de certains cancers :…
Selon une étude menée auprès de 273 adultes, c’est avant tout la dimension environnementale de l’alimentation durable qui est perçue, alors que les dimensions nutritionnelles,…
Le fait d’ajouter le Nutri-Score sur les publicités alimentaires peut-il aider les consommateurs à résister à leurs effets tentants ? Une première étude apporte des…
L’arrivée de nutriments dans notre intestin au cours de la digestion déclenche des signaux relayés au cerveau par le nerf vague. À travers une série…
Une étude chez la souris suggère que l’inflammation chronique habituellement associée à l’état d’obésité serait en fait liée à un ratio ω6/ω3 trop élevé dans…