Dans un nouveau rapport sur les effets des politiques fiscales alimentaires, l’OMS conclut à l’efficacité des taxes sur les boissons sucrées pour faire diminuer leur…
L’équipe de Barbara Rolls explore les effets de la taille des portions et de la densité énergétique sur le cerveau : la première activerait les régions…
La richesse en acides gras polyinsaturés et en phytostérols de l’huile de maïs lui confèrerait des effets supérieurs à l’huile d’olive pour diminuer le cholestérol…
Dans une étude de cohorte suédoise, la consommation de viandes rouges augmente le risque de mortalité prématurée toutes causes confondues et par maladies cardiovasculaires, et…
Si les viandes transformées et les produits de salaison sont depuis longtemps soupçonnés d’augmenter le risque de cancer de l’estomac, le WCRF précise et confirme…
Une équipe de Yale fait un grand pas en avant dans la compréhension des relations entre régime alimentaire, microbiote intestinal et obésité. La production par…
Les études sur les associations entre la consommation de fruits rouges et de leurs antioxydants, les anthocyanes, et le risque de diabète de type 2…
À travers une méta-analyse des essais randomisés contrôlés, une équipe met en évidence des effets favorables d’une supplémentation en magnésium sur la glycémie, chez des…
Un an de supplémentation en vitamine D chez des adultes Japonais en bonne santé réduit la glycémie à jeun et le marqueur HOMA-IR d’insulino-résistance. …
Attirés par une campagne marketing ludique autour des légumes installée dans leur cantine, des enfants américains sont plus nombreux à venir se servir au buffet…