La composition du microbiote intestinal humain connaît des variations diurnes associées à une diminution de la production d’acides gras à chaîne courte au fil de…
Brève : l’acide citrique en alimentation animale : quel effet sur la biodisponibilité des minéraux ?
Une méta-analyse met en évidence un effet supplémentaire de l’acide citrique, utilisé en association avec des phytases, sur le gain de poids et la composition…
Une étude clinique préliminaire suggère que les oméga 3 pourraient ralentir le déclin cognitif en limitant le stress cellulaire du réticulum endoplasmique et en stimulant…
Deux articles consacrés à la cohorte internationale PURE analysent divers facteurs de risque nutritionnels en lien avec la mortalité et les maladies cardiovasculaires à travers…
Dans les préparations pour nourrissons, la position de l’acide palmitique sur les triglycérides pourrait jouer un rôle sur la santé des enfants, en particulier lorsque…
Une méta-analyse met en évidence les effets additionnels d’une supplémentation en protéines chez des personnes âgées de plus de 60 ans, en surpoids ou obèses,…
Une étude en conditions réelles d’achat dans des supermarchés new-yorkais met en évidence les effets psycho-comportementaux bénéfiques d’une promotion de 50 % sur la consommation…
La consommation de boissons alternatives au lait de vache est associée à une taille plus faible chez de jeunes enfants canadiens. La relation résulterait en…
Dans une importante cohorte de femmes américaines suivies pendant huit années, les consommations de boissons sucrées mais aussi de boissons édulcorées se sont révélées facteurs…
Sur proposition française, l’Agence européenne des produits chimiques (ECHA) a reconnu les propriétés de perturbateur endocrinien du bisphénol A, conditionnant l’usage de cette substance à…