Dans une importante cohorte de femmes américaines suivies pendant huit années, les consommations de boissons sucrées mais aussi de boissons édulcorées se sont révélées facteurs…
Sur proposition française, l’Agence européenne des produits chimiques (ECHA) a reconnu les propriétés de perturbateur endocrinien du bisphénol A, conditionnant l’usage de cette substance à…
Une étude menée chez le rat révèle des marqueurs de stéatose et d’inflammation hépatiques en réponse à un régime riche en protéines (caséine) reçu pendant…
Le pain complet ne serait pas plus favorable que le pain blanc en termes de réponse glycémique : c’est ce que suggèrent les résultats d’une équipe…
Des chercheurs ont comparé les effets à court terme de l’absence du petit-déjeuner ou du dîner. Si la dépense énergétique sur 24 h semble augmenter…
Une méta-analyse réalise un bilan très large des relations entre la consommation de 12 groupes alimentaires et le risque de mortalité. Rien de tel qu’une…
Une équipe suédoise publie dans Plos One ses travaux explorant les mécanismes à l’origine des effets délétères d’un excès d’apport en vitamine A sur le…
Le fait de consulter les étiquetages nutritionnels serait associé à un moindre risque de diabète de type 2 au fil des ans. L’étude d’observation prospective…
En réponse à une restriction de sommeil imposée, l’apport énergétique spontané s’adapterait de façon différente selon les individus, dans une fourchette allant de – 800…
Le rôle inattendu d’un virus intestinal autrement inoffensif vient d’être mis en évidence dans le déclenchement d’une réponse immunitaire entraînant la perte de la tolérance…