Lettre d'information SFN n°39

Lettre d'information SFN n°39 - Novembre 2018

Article - La consommation de produits bio réduit-elle l’exposition alimentaire aux pesticides ?

Dans un sous-échantillon de la cohorte Nutrinet, les forts consommateurs de produits bio présentent des concentrations urinaires réduites en quelques résidus de pesticides ; toutefois, la majorité des pesticides recherchés se trouvent en deçà des limites de détection aussi bien chez les forts que chez les petits consommateurs de produits bio.

Brève - Les produits laitiers, associés à une diminution du risque cardiovasculaire

Consommer plus de deux produits laitiers par jour serait associé à des risques plus faibles de maladies cardiovasculaires et de mortalité d’après une nouvelle analyse des données de la cohorte PURE publiée dans le Lancet.

Brève - Les fromages européens, plus vieux qu’on ne croyait !

La transformation du lait en fromage sur le pourtour méditerranéen aurait commencé 2 000 ans plus tôt que ce que les données disponibles laissaient présager jusqu’ici. Telles sont les conclusions d’un travail de recherche multidisciplinaire s’appuyant sur les résidus de lipides dans des contenants alimentaires en céramique.

Brève - Cartographie des variations circadiennes du métabolome : une avancée majeure

Des chercheurs ont créé, chez la souris, la première cartographie représentant les évolutions de centaines de métabolites dans huit tissus au cours d’un cycle de 24 h. Un régime riche en graisses perturbe totalement les profils d’expression métabolique obtenus et leur cohérence inter-organes. Une explication à l’origine des désynchronisations des horloges internes en cas de maladies métaboliques ?

Brève - Les ressources planétaires suffiront-elles à nourrir 10 milliards d’humains ?

Nourrir 10 milliards d’humains à l’horizon 2050 ne sera possible qu’en adoptant des régimes alimentaires plus flexitariens, réduisant le gaspillage et optimisant les pratiques agricoles. Recommandations d’un groupe international d’experts qui publient son analyse dans Nature, modélisations à l’appui.

Actualités SFN

- La SFN est désormais présente sur twitter. Suivez nous sur @SFNutrition_Fr

- La 13ème école de la SFN aura lieu le mardi 5 février 2019 à la Maison du Lait à Paris et le thème sera « Mutations alimentaires – Ici et ailleurs ». Le programme et les modalités d'inscriptions sont disponibles sur notre site.

- La 2ème Ecole Clinique aura lieu le 4 avril 2019 à Paris et aura pour thème : " L'Obésité : mieux connaître pour mieux traiter " et les modalités d'inscriptions seront disponibles prochainement sur notre site.

- La 3ème Ecole Clinique aura lieu le 26 Septembre 2019 à Paris et aura pour thème : " Les polluants dans l’alimentation : tout ce que vous voulez savoir …”et les modalités d'inscriptions seront disponibles prochainement sur notre site.

- Les prochaines Journées Francophones de Nutrition (JFN) auront lieu à Nice du 28 au 30 novembre 2018. Plus d'informations sur la page des JFN, retrouvez le programme des JFN 2018

- Retrouvez les dernières actualités en nutrition : Etude comparative des 5 Logos Nutritionnels, A lire : le rapport du CNA sur l’alimentation favorable à la santé, Quel type de régime en prévention des maladies chroniques ?

- Consultez la liste des congrès, réunions, symposiums... à venir dans le domaine de la nutrition. https://sf-nutrition.fr/evenements/