Lettre d'information SFN n°12

Lettre d'information SFN n°12 - juin 2014

Indice de Masse Corporelle et mortalité toutes causes confondues : une association différente chez les adultes âgés

Les résultats d’une nouvelle méta-analyse indiquent que, par rapport à une catégorie d’indice de masse corporelle (IMC) de référence (23<IMC<23,9), les personnes de plus 65 ans minces (IMC < 23) ou obèses (IMC > 33) ont un risque plus élevé de mortalité toutes causes confondues. En revanche, dans cette population de personnes âgées vivant en communauté, le fait d’être en …

Risque cardiovasculaire et mode de vie des consommateurs de yaourts enrichis en phytostérols

Les consommateurs de yaourts enrichis en phytostérols auraient un profil à risque plus élevé de maladies cardiovasculaires et correspondent à une population cible pour laquelle des changements de mode de vie sont recommandés pour gérer son taux de cholestérol. Les informations relatives au profil des consommateurs de produits enrichis en phytostérols et leur mode de consommation sont rares. Cette …

Association entre les apports alimentaires et l’attirance pour le gras (Etude Nutrinet-Santé)

Des résultats issus de l’étude Nutrinet-Santé montrent qu’une attirance plus forte pour le gras, en particulier pour les aliments gras et salés, serait associée à une plus faible consommation d’aliments considérés comme «sains» tels que les fruits et légumes. Ces données soulignent l’intérêt de positionner le goût au cœur des stratégies de santé publique visant à améliorer le comportement alimentaire. …

La consommation de caféine peut moduler les marqueurs de l’inflammation chez des rats entraînés

Selon une étude menée chez le rat, la consommation de caféine pourrait interférer sur les adaptations liées à l’entraînement physique, potentiellement par des effets anti-inflammatoires. Des résultats à interpréter avec prudence, étant donné les mises en garde actuelles de l'Anses quant aux effets de la consommation de caféine sur la santé. Les effets de la caféine sur les différents …

Existe t-il une association entre obésité et détection oro-sensorielle des acides gras à longue chaîne chez l’Homme ?

L’impact de l’obésité sur le seuil de détection des acides gras à chaîne longue chez l’Homme est un sujet controversé. Bien que cette association ne soit pas démontrée, les résultats d’une récente étude clinique n’excluent pas pour autant une interférence possible entre l’obésité et la gustation. La détection oro-sensorielle des lipides pourrait être associée à l’indice de masse corporelle (IMC) …

Actualités SFN

Retrouvez les congrès à venir en 2014, la prochaine école de la SFN du 2 octobre 2014, les dernières actualités de la Société Française de Nutrition.

Les prochaines Journées Francophones de Nutrition (JFN) auront lieu à Bruxelles du 10 au 12 décembre 2014. Consultez régulièrement notre site pour être informé de leur déroulement.

La prochaine école de la SFN se déroulera le 2 octobre 2014 à Toulouse. Le thème de cette journée sera " Nutrition et Omics ".

Consultez la liste des congrès, réunions, symposiums... à venir dans le domaine de la nutrition, en particulier : la journée CLARA-Nacre Nutrition et cancer le 18 juin à Lyon, la 2ème journée diététique conjointe NSFA/AFDN le 21 juin à Biarritz, Les 16èmes entretiens de nutrition de l'Institut Pasteur de Lille les 12 et 13 juin 2014....