Lettre d'information SFN n°79

Juillet Août 2025

Workshop SFN x MONDELEZ “Les habitudes alimentaires hors repas des enfants : quelle réalité, quels déterminants et quels impacts des styles éducatifs ?” / Jeudi 25 Septembre 2025

La SFN organise en partenariat avec MONDELEZ, le Jeudi 25 Septembre 2025 de 10h00 à 12h00, un Webinaire gratuit sur le thème “Les habitudes alimentaires hors repas des enfants : quelle réalité, quels déterminants et quels impacts des styles éducatifs ?”. Inscription Gratuite auprès de sf.nutrition.org@gmail.com en précisant Nom, Prénom, Profession, Structure, Ville. Date limite d’inscription : Mardi 23 Septembre 2025 Le lien de connexion vous sera …

Journées Francophones de Nutrition (JFN) 2025 à Lyon !

Les JFN 2025 se tiendront du 10 au 12 Décembre à Lyon. Ouverture de la soumission des Résumés : Mercredi 02 Avril 2025 Ouverture des Inscriptions : Mercredi 04 Juin 2025 Site Web de l'événement : https://www.lesjfn.fr/

Prix de Thèse SFN-SYNADIET 2025 / Deadline 30 Septembre 2025

La Société Française de Nutrition (SFN) et Synadiet (Syndicat National des Compléments Alimentaires) s’associent pour récompenser un travail de Thèse de Doctorat, fondamental, clinique ou en santé publique, dans le domaine des compléments alimentaires en décernant un Prix de Thèse d’un montant de 5 000 €. Le but de ce Prix de Thèse est d’encourager et récompenser la prise en compte des problématiques relatives aux …

Soutenez la SFN et profitez de tous les avantages. Les replays des JFN 2023 et 2024 sont disponibles pour les membres de la SFN. Pour devenir membre de la SFN, cliquez sur le lien !

Satiété : le rôle des odeurs alimentaires pré-ingestives

Les odeurs alimentaires perçues durant la phase pré-ingestive participent à réguler la prise alimentaire : telle est la conclusion d’une série de travaux menés chez la souris, qui ont permis de caractériser un nouveau circuit neuronal olfactif impliqué dans la satiété. La prise alimentaire chez l’animal est finement régulée grâce à l’intégration par le cerveau de signaux homéostatiques d’une part, environnementaux …

Brève - Le rôle clé de la nutrition pour accompagner les médicaments anti-obésité

Loin d’être reléguée au second plan, la prise en charge nutritionnelle s’impose comme un levier clé de la réussite des nouveaux traitements médicamenteux de l’obésité à base d’analogues du GLP-1. Certes, les traitements médicamenteux à base d’analogues du GLP-1 conduisent à des pertes de poids – et des bénéfices santé associés – sans précédent dans la prise en charge de …

Brève - S’imposer des restrictions alimentaires, un facteur de risque de dépression ?

D’après les données américaines NHANES, les individus qui cherchent à limiter leurs apports en calories, en sucres, ou en graisses, présentent des scores dépressifs plus élevés, en particulier chez les personnes en surpoids et chez les hommes. Bien que la causalité ne soit pas établie, ces données pointent les pratiques alimentaires restrictives, largement répandues, comme un facteur potentiel à même …

Brève - Fractures : les consommatrices de produits laitiers sont-elles moins à risque ?

Des chercheurs ont évalué le risque de survenue de différentes fractures osseuses au cours du vieillissement dans une cohorte de plus de 14 000 Finlandaises, en lien avec leur consommation de produits laitiers. La question fait régulièrement l’objet de débats : la consommation de produits laitiers protège-t-elle vis-à-vis du risque de fractures osseuses ? Une nouvelle étude réalisée en Finlande vient d’être publiée …

Brève - Temps de préparation rime-t-il avec nutrition ?

A travers une réflexion sur les temps de préparation des repas, des chercheurs s’interrogent sur la place et la fonction des aliments prêts-à-l’emploi dans une alimentation saine. La validité scientifique même de la définition d’aliment ultra-transformé, la plus-value de ce concept par rapport aux indicateurs classiques de la qualité nutritionnelle des aliments, ainsi que la pertinence de son utilisation pour élaborer …