Lettre d'information SFN n°78

Lettre d'information SFN n°78

Mai Juin 2025

IUNS-ICN Paris 2025 / du 24 au 29 Août

Organisé par la Société Française de Nutrition (SFN), la Fédération Française de Nutrition (FFN) et l'Union Internationale des Sciences de la Nutrition (IUNS), le 23ème Congrès International de Nutrition de l'IUNS se tiendra au Palais des Congrès de Paris du 24 au 29 Août 2025. Le thème principal portera sur “Sustainable Food for Global Health”. Cependant, parallèlement à ce thème …

Journées Francophones de Nutrition (JFN) 2025 à Lyon !

Les JFN 2025 se tiendront du 10 au 12 Décembre à Lyon. Ouverture de la soumission des Résumés : Mercredi 02 Avril 2025 Ouverture des Inscriptions : Mercredi 04 Juin 2025 Site Web de l'événement : https://www.lesjfn.fr/

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Les régimes sains pour répondre aux multiples enjeux d’un vieillissement réussi

L’adhésion à un régime sain dans la seconde moitié de la vie adulte augmente non seulement les chances de vieillir sans maladie non transmissible, mais aussi sans altération majeure du fonctionnement physique, cognitif et de la santé mentale. Selon l’OMS, le nombre de personnes âgées de 60 ans et plus devrait doubler entre 2020 et 2050 dans le monde, celui des …

Brève - Diabète de type 2 : un effet cocktail des additifs alimentaires ?

Certaines associations fréquentes d’additifs, résultant de leur co-occurence dans les aliments ou de la co-ingestion d’aliments transformés, entraînent un sur-risque de diabète de type 2 dans la cohorte française Nutrinet Santé. Émulsifiants, colorants, conservateurs, édulcorants… plus de 300 additifs sont aujourd’hui autorisés en Europe, pouvant conduire à une multi-exposition à ces substances chez les consommateurs. Or, l’évaluation de la sécurité …

Brève - Obésité, diabète de type 2 : à l’origine des dysfonctionnements immunitaires

Des chercheurs ont observé les dérégulations métaboliques qui s’installent au cours de l’obésité puis du diabète de type 2 : l’inflammation serait initiée dès l’apparition d’une obésité, alors que les dysfonctionnements immunitaires apparaitraient progressivement en réponse aux dérégulations glycémiques accompagnant l’évolution vers le diabète. L’obésité et le diabète de type 2 (DT2) sont associés à un dysfonctionnement du système immunitaire, augmentant …

Brève - Antibiotiques : le rôle primordial du régime alimentaire pour rétablir le microbiote

D’après des travaux menés sur un modèle de souris qui viennent d’être publiés dans Nature, un régime riche en fibres serait la condition sine qua non pour endiguer la dysbiose post-antibiotique et favoriser le rétablissement rapide du microbiote intestinal. Le transfert de microbiote serait inefficace en l’absence d’un tel régime. Les capacités de résilience et de rétablissement du microbiote intestinal …

Brève - Le microbiote, pivot de l’effet du régime sur le risque de cancer colorectal

Une étude chez le rat démontre la capacité du microbiote intestinal à transmettre les effets des composants du régime alimentaire dans le processus de cancérogénèse intestinale. Le risque de cancer colorectal (CCR) est fortement influencé par les habitudes alimentaires (consommation de viandes rouges et transformées augmentant le risque et consommation d’aliments riches en fibres le réduisant). Toutefois, le régime alimentaire …

Brève - Protéines végétales et animales : un équilibre à moduler selon l’âge

Selon une étude internationale, les effets des sources de protéines sur la mortalité varient fortement selon l’âge : si les protéines animales sont cruciales chez le jeune enfant, les protéines végétales sont associées à la longévité. Dans le contexte de transition vers des régimes alimentaires durables, des chercheurs ont exploré l’impact de différentes sources de protéines sur la survie à …